有救了！果真是有救了！新型打工人缓解焦虑神器来了。你是不是因为压力大而感到精神紧张？是不是经常辗转反侧久久不能入睡？速来围观，一颗小小的高GABA番茄就能解决这些问题，让你精神放松，安睡一整晚。

神奇的GABA

γ－氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，简称GABA），是一种重要的中枢神经系统抑制性神经递质。研究表明，摄入一定量的GABA具备改善机体睡眠质量、降血压等生理功效。

改善睡眠

GABA有抑制神经中枢的作用，有安眠、镇静的效果。同时它又是无药物依赖及副作用的神经递质，摄入一定量的GABA可完成“高质量睡眠”。

缓解焦虑

GABA能结合抗焦虑的脑受体并使之激活，阻止与焦虑相关的信息抵达脑指示中枢，从根本上镇静神经，起到缓解焦虑的作用。

降低血压

GABA能有效促进血管扩张和减少血管紧张素Ⅱ的生成，从而达到降低血压的目的，通过日常饮食摄入富含GABA的食物来调节血压的方法或可为预防高血压提供新途径。

促进生长

GABA具有促进垂体分泌生长激素的生理功能，是儿童生长发育必须的氨基酸之一，可以提高儿童专注力，促进大脑发育。

高GABA番茄在保留维生素C、番茄红素等经典营养的同时，自带“健康外挂”，每一口都在补充GABA，既能舒缓现代人紧绷的神经、辅助调节血压波动，还能激活大脑活力，让养生从刻意变成享受。这种“美味+功能”的双重属性将成为健康饮食赛道的潜力爆款。

未来展望：从实验室到餐桌的突围

早在2021年4月，高GABA番茄就已在日本上市并广受好评，据日本青空トマト学園官网显示，吃一颗可降血压，吃两颗可缓解压力，吃5-7颗可有助睡眠，还可起到美容养颜的作用。

现在，中国版高GABA番茄也上市在望，它是由舜丰生物研发团队运用自主知识产权的基因编辑工具CRISPR Cas-SF01培育而成。通过对目标基因的精准调控，实现了番茄中GABA含量3-5倍提升。检测结果显示，在多个品种、多种栽培环境下GABA含量可达到2000-3000mg/kg，即使在非理想种植条件下，也不低于1000mg/kg。

高GABA番茄安全吗

高GABA番茄是由基因编辑技术培育而来，不免有人会担心其安全问题，会不会对人体有害？其实大可不必担心。首先，基因编辑技术仅仅是对植物自身基因进行优化改良，起到去劣存优的作用，其原理类似于诱变育种。最终获得的植株不含任何外源基因，与常规品种无异。另外，有很多国家已经对基因编辑产品持开放政策，而我国对于基因编辑获得的植物有着严苛规范的监管制度，经过一系列安全评价之后才会发放安全证书。在投放市场前，国家已经给我们把好了安全这一关。

舜丰生物是我国首家基因编辑技术产业化企业，自2018年成立以来取得了诸多举世瞩目的成绩，是国家高新技术企业，获批农业农村部基因编辑技术与育种应用重点实验室、山东省基因编辑与育种应用重点实验室。2023年4月，舜丰生物拿到了全国首张农业用植物基因编辑生产应用安全证书，此后舜丰长童期大豆、舜丰矮秆玉米也相继获得安全证书，高GABA番茄安全证书也已提报审批，上市在望。

*本文中的数据源于青空トマト学園官网和舜丰生物实验室典型数据。